[буква Мю]

Сегодня на ужин готовлю блюда китайской кухни. И меня несколько настораживает, что руки адски жжет!! после нарезки некоторых ингредиентов. Ну, попробуем, попробуем...

Апд: получилось очень вкусно и совсем не остро. Но вот перец чили в следующий раз буду резать в перчатках
А готовила я китайский куриный суп на первое и курицу кунг-пао на второе. Суп просто замечательный, красивый и простой в изготовлении.

Сначала я сварила куриный бульон и достала оттуда мясо. Обжарила на большом огне мелко нарезанный лук, перец чили, большой зубчик чеснока (подавленный) и засыпала это все пол чайной ложки сухого имбиря (наверное, лучше бы это был свежий имбирь). Вывалила в бульон. Быстренько нарезала среднюю морковь длинной соломкой, на три раза разломила яичную лапшу (покупную, но в следующий раз сделаю сама), тоже закинула в бульон. Пока он стоял на среднем огне, я очистила мясо с костей и разорвала на маленькие кусочки. Закончив, сразу же вывалила их в почти готовый суп, налила примерно две столовые ложки соевого соуса и поварила ещё пару минут. Всё! Посыпанный зеленью, суп смотрелся очень аппетитно. И вкус замечательный, в меру острый. Всем понравилось.
А курицу готовила по этому рецепту .

запись создана: 19.04.2011 в 19:42

Comments

[acidfree]

аккуратнее там)

[-Silentium-]

Главное, пробовать понемногу. ))

[acidfree]

и есть в перчатках, раз жжется)

[acidfree]

upd: курицу такую сделаю к выходным, просто и красиво вроде)

[буква Мю]

acidfree , главное, вкусно! У неё получается очень приятный ореховый вкус, и вообще необычно так, экзотично) Я её палочками ела - это ещё и забавно.

[Ношу имя Ольга]

молодец, осуществила своё желание - это очень хорошо.

[буква Мю]

Ну да, достижение)